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La guía del vino Moscato

 

Moscato vino por supuesto se hace de la uva moscatel y es típicamente un muy ligero vino blanco espumoso popular entre las personas que sólo recientemente se han introducido en el vino. Hecho en la región italiana de Piamonte, que es el nombre completo Moscator Asti, en realidad es bastante popular entre los expertos y críticos de vino sazonado así, no necesariamente como una bebida regular, pero cuando uno busca algo ligero y dulce, ya sea como aperitivo o con un encendedor comida como almuerzo, postre o una merienda.

La uva moscatel

Lo que muchas personas no se dan cuenta es que la uva moscatel no no hay un solo tipo de uva, sino una familia de más de doscientas variedades de uva. Además de su uso prolífico en el vino moscato, la uva moscatel también se utiliza como uva de mesa y pasas de todo el mundo. Están bien vistos por sus aromas dulces y florales y ya que son una familia tan grande, es universalmente aceptado que el moscatel puede de hecho ser una de las uvas más antiguo domesticados en el mundo.

uva moscatel en Muscato

Mientras que las variedades de uva vienen en una gama de colores desde el blanco y el amarillo al rosa y negro, que es el Moscatel de grano menudo de uva en concreto, que se utiliza como la uva predominante en la producción de vino Moscato. Además, se utiliza en muchos de los naturels vin Roux, un vino francés fortificado.

Aparte de su aroma muy floral y dulce, el moscatel tiene crear notas de cítricos, flores y melocotones rosa.

A pesar de que, Moscato es un vino italiano, la uva no se comprende bien ser el mismo que se utiliza para hacer un off-seco para vino blanco dulce con el mismo nombre de Australia, Sudáfrica y los Estados Unidos. En algunas partes de Europa central, la uva se convierte en un vino muy seca y aromática llamada Muscat ottonel. Lo que es importante recordar es que el verdadero vino Moscato realidad uva moscatel es utilizado es una variedad de uva completamente separados y distintos de los mencionados anteriormente.

El Piamonte Moscato

Moscato d’Asti se describe como un vino blanco Denominación de Origen Controlada e garantita con gas que se produce principalmente en la provincia de Asti en el noroeste de Italia.

Además, hay regiones más pequeñas que también producen el vino en Alessandria y Cuneo. El vino, como se ha mencionado, es un vino ideal para las personas que son nuevas para degustación de vinos debido a su dulzura y baja ABV. Debido a cómo la luz y dulce que el vino es, a menudo se sirve con el postre o un brunch dulce donde el plato principal podría ser un panqueque de manzana rociados en jarabe de arce. Dado que comúnmente se sirve con el postre, se deduce necesariamente que se clasifica como un vino de postre.

La uva moscatel se cultiva en la pequeña ciudad en la cima de Asti en Montferret en el noroeste de Piedmont, Italia. Debido al tamaño de la viña, se produce típicamente como un pequeño lote de vino.

Aunque en realidad nadie sabe a ciencia cierta donde la uva moscatel consiguió es nombre, muchos creen que fuera de él es evidente aroma almizclado. Originalmente llamado Apiana por los romanos, las uvas se remontan hasta los años 1300.

La razón por la uva moscatel es tan sabrosa y aromática es debido al clima más frío en el Piamonte. El suelo es una perfecta armonía de la piedra caliza y arenisca que ofrece sin esfuerzo los perfiles de hidratación y sabor a bayas estos maravillosos. La vendimia se realiza a continuación, cuando el Brix es ideal y luego aplastado. Una vez creado el mosto en realidad es enfriado casi hasta el punto de congelación en un esfuerzo por mantener la fermentación a una posición todavía. La razón de esto es porque la ley requiere que el vino Moscato ser un máximo de sólo el 5,5% ABV, deteniendo así la fermentación se mantiene una importante cantidad de azúcares en el vino.

Aparte de no estar en la región derecha, otra de las razones Moscato no se puede comparar a la de champán es porque no hay fermentación secundaria que se permite en la botella. Casi inmediatamente antes del embotellado para la venta, el Moscato se somete a una etapa de filtración dejándolo con su color dorado glorioso translúcido.

A pesar de que la familia Muscat es tan grande, el Moscatel de Grano de uva que se conoce localmente como Moscato Bianco es ampliamente considerada como la uva más superlativa dentro de su familia de más de 200 miembros. El pequeño de uva madura muy temprano en comparación con otras uvas y es capaz de ser utilizado para producir una variedad de vinos de la luz y bastante seco a dulce o sin gas e incluso un vino de postre muy decadente con fuertes bocanadas de miel. Lo que es interesante a destacar es que a diferencia de muchas otras uvas, el Moscatel de Grano puede variar en color, incluso la producción de diferentes colores en la misma vid en años consecutivos. Muchos consideran que la uva a ser la mayor de todas las uvas cultivadas en la región de Piamonte y los expertos estiman que ha sido cultivada durante muchos siglos en las mismas colinas.

A pesar de la uva estar disponible regularmente en la región de Piamonte, Moscato d’Asti, tal como la conocemos hoy en día, sólo comenzó a ser producido a principios de 1870. Se hizo en lo enólogos se refieren como el estilo frizzante que es un vino de postre de aguja, y fue producido sorprendentemente por los enólogos por sí mismos y no inicialmente para la venta comercial o distribución. La razón de los enólogos optó por hacer esto era debido a que el sabor era tan agradable, y sin embargo era un vino ligero y de baja graduación que podían beber con su almuerzo y no ser afectado por el alcohol.

Pronto, los productores comenzaron a tomar la casa de vino para compartir con su familia. Para cualquiera que haya cenado en la casa de alguien de Italia, se sabe muy bien por la amplitud de comidas de varios platos hechos con amor. Hace

tan sólo unas semanas, mi esposa y yo fuimos bendecidos para ser invitado a la casa de unos amigos nuestros para la cena. Aunque sabíamos que la mujer había emigrado recientemente de Italia, que no tomamos en cuenta de lo enorme y decadente de la comida sería. Me atrevo a decir que fue una de las mejores comidas que he tenido nunca.

Es debido a estos increíbles fiestas que Moscato llegó a ser tan bien conocido en la región. Anfitriones comenzarían a ofrecerlo como un digestivo para ayudar a limpiar y luego estimular el paladar en la preparación de postres caseros.

Una vez que la popularidad del vino tuvo éxito, los respectivos bodegueros artesanales pronto comenzó a recibir pedidos para el vino delicioso.

La razón por la que la región más fría en la que Moscato Bianco se cultiva y produce tiene la mezcla perfecta de los suelos de piedra caliza y arenisca que dan al proporcionar hidratación y sabores de la uva. La vendimia se realiza cuando el Brix es óptima y luego aplastado. El mosto se enfría casi al punto de congelación para mantener el proceso de fermentación a un alto hasta que el tiempo es correcto. Por ley, Moscato D’Asti sólo puede ser 5,5% de contenido en alcohol por lo que el proceso de fermentación se detuvo con una gran cantidad de los azúcares naturales que aún quedan en el vino. A diferencia de Champagne, no hay fermentación secundaria permitido en la botella. Justo antes del embotellado, el Moscato d’Asti pasa por un proceso de filtración que las hojas del vino con un color dorado translúcido. Cartera de cuero

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Moscato es mejor conocido por su singular perfume como aromas. Tiene un carácter muy poco cuerpo, spritzy similar a un vino frizzante como hemos comentado. Independientemente de si usted es un recién llegado o un entusiasta de vino no hay discusión de que el Moscato es una hermosa, vino afrutado que es dulce pero no demasiado dulce.

El vino sólo se puede describir como impresionantemente fresco. Tiene notas de madreselva, flor de manzana, cítricos frescos, almendras y melocotones maduros. Es un espectáculo impresionante de fruta fresca con tonos azucarados semi-dulce envuelto en un complemento perfecto de acidez. En casi cualquier botella que lo intente, el vino tendrá indicios consistentes de manzanas verdes, peras y albaricoques maduras y jugosas. uno de los más afrutado sus vinos que jamás probar y que lo más probable continuará a volver a de vez en cuando.

Las burbujas con gas elaboración de este vino aún más ligero e incluso para un hombre como yo, que goza de un monstruo de un rojo, no tengo ningún problema saboreando el dulce perfección de un vino Moscato.

Una de las grandes ventajas, especialmente para los nuevos amantes del vino es que los vinos de Moscato son típicamente algunos de los vinos menos costosos que pueda encontrar. A medida que avance en algunas de las variedades más caras de Moscato, los sabores de frutas claros tienden a crecer en este espectáculo muy voluptuosa de frutos maduros que está respaldado por una fragancia floral diferente a todo lo demás vinos que haya probado.

Moscato – Alimentos Emparejamientos

Ya hemos discutido que Moscato históricamente ha servido como un aperitivo y un digestivo. Se aparea exquisitamente con postres o un almuerzo ligero. Puesto que es un fresco, vino, tales frutal, es mejor servir frío y trabaja superlativamente con postres a base de frutas.

Una de mis cosas favoritas para disfrutar con Moscato en un día de verano es bayas con crema. También funciona muy bien con postres a base de manzana y pastel incluyendo zapatero.

Se puede emparejarse con elegancia con la mayoría de las ensaladas frescas. Me gusta mucho los vinos de este tipo con un espinacas y ensalada de fresa con una semilla de amapola vestir y almendras.

Aparte de postres de fruta a base, pares Moscato bien con cualquier desierto de nuez, así como panes y pasteles de postre más ligeros.

Aunque está clasificado como un vino de postre, el Moscato puede funcionar bien con una variedad de aperitivos también.

Funciona maravillosamente con tablas de quesos y embutidos, así como antipasto. Ya que es a la vez dulce y ácida, es un vino muy versátil que los platos de los cumplidos más ligeros de verano. Obviamente, no recomiendo servir con carnes rojas o de tomate pasta base, pero depende de la receta, podría potencialmente servir bien emparejado con algunos (no todos) de pollo o pescado recetas.

Para el brunch funciona muy bien con otros platos dulces como panqueques de fruta y gofres. Una idea deliciosa es servirlo al aire libre con una variedad de bayas frescas y frutas maduras. Siempre y cuando no se está muriendo de hambre en el desayuno, que debe ser un excelente comienzo de su día.

Cuando mi esposa y yo estábamos en nuestra luna de miel, nos sentamos en uno de los restaurantes cada noche y disfrutó de un plato de fruta fresca cortada con un cóctel o dos. Moscato es una excelente elección para una noche como esa. Se combina bien con los melones, manzanas, peras, melocotones, albaricoques, cerezas, naranjas y una variedad de otras frutas dulces.

Conclusión

Moscato, al igual que muchos vinos espumosos es una base excelente para una variedad de cócteles ligero y refrescante. Una idea que me gusta está cumpliendo con las frambuesas y moras frescas en el vidrio. Por supuesto, como cualquier vino espumoso, recomiendo servirlo en una copa de champán o en el mínimo, una copa de vino blanco.

Es un exquisito vino que es seguro para complacer a los paladares más exigentes. Si nunca lo has probado antes, teniendo en cuenta mi consejo y hacerlo ahora. El verano es sin lugar a dudas, la mejor estación para servir a este vino en.

En caso de ser una fiesta de jardín, que es una gran alternativa a muchos de los vinos blancos más caros y cavas.

Por último, Moscato demuestra ser uno de los vinos más consistentemente deliciosa disponibles y siempre que su envase es una verdadera Moscato de Piedmont, usted no será decepcionado.

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El Gin Guía

 

Cuando se trata de un estilo de vida elegante, los Hamptons y Cape Cod tienden a ser el punto de acceso para la cultura costera clásico americano. Un elemento básico en estas regiones es el Gin Tonic y siempre popular, el emparejamiento de dos onzas de ginebra y agua tónica con corte fresco limes.Nothing es más refrescante. Y con el verano oficialmente aquí, nos hemos convertido nuestra atención de whiskys y vinos a brillante, floral y bebidas refrescantes. Es con orgullo que les presento la Guía El Gin en nuestros continuos ESPÍRITUS serie sobre y cócteles.

La Historia del Gin

La historia de la ginebra comienza con una bebida conocida como Jenever , o en algunos casos de la Ginebra, que es un holandés o en forma de Bélgica de ginebra con un perfil de sabor único y aroma a diferencia de la London Dry GINS que conocemos hoy.

También conocido como Genièvre, Peket, Holanda gin o ginebra holandesa, es el licor oficial de los Países Bajos y Bélgica, con sabor a enebro y lo moderno Gin evolucionado desde.

la Ginebra se hace tradicionalmente a partir de aguardientes de vino de malta y tan diferente de la ginebra moderna que la mayoría que no conocen la relación entre los dos espíritus, nunca se habría clasificarlas como pertenecientes a la misma familia.

Alrededor de la mitad del siglo 17a, médico holandés Franciscus Sylvius se atribuye la invención del espíritu glorioso conocido hoy en día como la ginebra. Es comúnmente aceptado en mi círculo de espíritus críticos que aquí es donde el término ‘Valor holandés’ en realidad se originó a partir. A pesar de esta cuenta, la Ginebra ha existido desde mucho antes con la cuenta primero que aparece escrita en el siglo 13 Der Naturen Bloeme enciclopedia y recetas siguiendo los escritos de Een Constelijck Distileerboec mediados del siglo decimosexto.

El Gin Shop

En una de las referencias más conocidas escritas de la Ginebra es en realidad de un juego de Massinger El Duque de Milán desde 1623. Mientras que muchos creen mistakingly Dr. Silvio de ser el creador de la Ginebra, así, es lógico razón por la que esto sería poco probable ya que en 1623 no era más que nueve años de edad, incluso si sólo tomamos un juego de Massinger en cuenta la renuncia a todas las referencias anteriores. Además, si miramos a través de los libros de historia, vamos a encontrar que hay demandas que tan pronto como a finales de 1500 de, inglés soldados de infantería de la Ginebra utilizarían para ayudar a calmar abajo antes y después de la batalla. De hecho, hay muchas cuentas que dicen que la Ginebra se consumía bastante prominente por fuerzas inglesas mientras que proporciona servicios de apoyo en Amberes contra los españoles en 1585, durante la Guerra de los Ochenta Años. Este sentido marcas como el Een Constelijck Distileerboec que contenía recetas para la Ginebra se publicó en Amberes. ¿Coincidencia? Yo creo que no.

Desde Gin fue creado por un médico bien considerado, muchos creyeron que tenga ciertos poderes medicinales, capaces de gota enfermo, enfermedad estomacal, insuficiencia renal y cálculos biliares, entre otras aflicciones. A mediados del siglo XVII, cientos de pequeños destiladores abrieron en toda Europa, predominantemente en Amsterdam, así como otras colonias holandesas y flamencas. Estas destilerías abrieron tan rápidamente satisfacer las necesidades de las farmacias locales que por 1663, había cuatrocientos en Amsterdam solo. El Dr. Silvio había popularizado con éxito el espíritu de re-destilación con enebro, alcaravea, anís y cilantro.

Como su popularidad siguió extendiéndose, Inglaterra comenzó a ver un resurgimiento en el espíritu popular de una vez. Desde Guillermo de Orange, el gobernante de la República de Holanda ocupó el trono británico en el momento de la Restauración, y debido a su amor por la ginebra, el espíritu tomó una nueva posición como uno de los más populares espíritus que se venden en los bares locales. Una de las razones detrás de esto, por supuesto, es su fin de permitir la producción local sin licencia de ginebra, y al mismo tiempo pseudo-prohíba la importación de bebidas alcohólicas mediante la imposición de altas prestaciones en los que intentó. Por supuesto, esto creó lo que estaba buscando que era una minimización de las cervecerías locales debido a la mala calidad del grano disponible en Inglaterra. Dado que la cerveza se convirtió en difícil de producir y la calidad sufrió tan terriblemente, tiendas de ginebra locales comenzaron a abrirse a través de Inglaterra como un reguero de pólvora difusión bajo el sol caliente. De hecho, la ginebra se hizo tan popular tan rápido, que un término fue acuñado y ese período de la historia para siempre se conocerá como la “manía Gin”. De los más de 15.000 agujeros de beber tan sólo en Londres, tiendas de ginebra más de la mitad estaban proporcionando lo que ahora llamamos London Dry Gin a las masas.

Carril de la ginebra

Desafortunadamente, debido a la cantidad, la ginebra se hizo fuertemente popular entre los pobres. Desde el enebro se considera caro para los que no tienen dinero, la ginebra terminó por convertirse en bastante rudimentario, con los responsables locales tratando de reducir los costos mediante el uso de la trementina menos costosos en lugar de enebro para dar sabor al espíritu. El resultado, por supuesto, era un producto muy inferior que olía casi tan malo como sabía. Debido a esto, la ginebra se convirtió en un factor contribuyente en las tasas de mortalidad más altas a través de Londres. Eso, combinado con el agua potable no saludable, cerveza reintrodujo a sí misma como la “alternativa más segura”, convirtiéndose prominente en los bares una vez más. Esta reputación de las dos bebidas (cerveza y ginebra) es lo que dio William Hogarth la inspiración para crear sus famosos grabados ‘Calle de la cerveza’ y ‘Gin Lane’.

Desafortunadamente, debido a estas obras de arte históricas, esta reputación negativa continúa hasta hoy en algunas partes de Europa, donde los que aborrecen la bebida se refiere a establecimientos como “fábricas de ginebra” y “juntas”. Uno de los términos más comunes, por supuesto, es “remojadas con ginebra” utilizado para describir a una persona de mala reputación que se bebe y con frecuencia olor de sus propios fluidos corporales.

Hoy en día, en Inglaterra, uno de los apodos más comunes para la ginebra es una “ruina de la madre”. Con la reputación de ginebra teniendo en picada, el gobierno impuso la Ley de 1736, que puso Gin altos impuestos a los minoristas que causan los que disfrutan el espíritu de revuelta en la calle. Debido al enorme atractivo para el público de los miembros empobrecidos de la sociedad que busca el alivio de la ginebra, los impuestos se les negó gradualmente y finalmente cesaron seis años más tarde en 1742.

Entonces, ni siquiera una década más tarde, el gobierno volvió a introducir una nueva legislación llamada The Gin Acta de 1751, que requiere destiladores para vender su producto a los establecimientos con licencia que les da un mayor control de la calidad del producto. Cada tienda de la ginebra fue puesto bajo la jurisdicción de un juez responsable de vigilar y esto es lo que perpetuamente forzó a la industria para regular su producción en un esfuerzo por mejorar la reputación del espíritu y asegurar la consistencia y la calidad en toda la industria. En el siglo 18, la ginebra se produce casi exclusivamente en alambiques, a menudo en legalmente registrada y rige los hogares residenciales, con licencia para producir. Por 1726 había aproximadamente 1.500 imágenes fijas residenciales en Londres, y aunque su producción era de mucho mejor calidad, destiladores continuaron usando trementina como condimento para darle una nota de madera, además del aroma floral del enebro.

Juniper

Otro método común de destilación era a distal el gin en presencia de ácido sulfúrico. A pesar de que el ácido sí mismo no puede destilar, todavía sería permitir que el gin a adoptar es dietil aroma añadiendo al perfil de la ginebra. El resultado de la destilación en presencia del ácido es una ginebra mucho más dulce con efectos analgésicos que los médicos y farmacéuticos en el momento que se considere importante ayuda en el tratamiento de la enfermedad y el sufrimiento, ya que, si se acuerda de antes, ginebra se prescribe a menudo por los profesionales médicos para muchas diversas dolencias y lesiones.

Bajo la fuerte influencia de aguardientes, vinos de jerez, puertos y otros vinos fortificados, el siglo XIX dio a luz a un nuevo estilo más dulce de ginebra sin la fangosa, resemblant sabor medicinal de docosonol o alcohol para fricciones. Conocido como Old Tom Gin, se cruzó con azúcares, pero se desvaneció por el siglo 20 que los hombres se volvieron a espíritus más fuertes tales como whisky como su bebida de su elección.

Luego vino la invención de la columna fija que dio origen a nuestro ya conocido Gin London Dry aromático y delicioso floral que logró evolucionar de alguna manera durante la última parte del siglo XIX.

Hoy ginebra es una de las mayoría de los espíritus de bases populares utilizados en cócteles. vodka diferencia de que tiende a adoptar el sabor de las mezclas utilizadas con ella, gin evoca un perfil de sabor maravillosamente excelente en cualquier bebida que se utiliza en, sin dejar de ser capaz de ser utilizado con una amplia gama de otras mezclas y aderezos resultantes en todo, desde el martini seco al refrescante G & T a los muchos afrutado y cócteles tropicales encontrar en estaciones de Oceanside.

Mientras ginebra sin duda goza de una popularidad mundial, en ninguna parte es más prolífica que en los reinos de preparación de la cultura americana costera. Como una de las bebidas más populares entre veraneo alta sociedad de Estados Unidos en los Hamptons, Cape Cod y varias otras señales costeras, ginebra se ha convertido en la bebida de elección para un más refrescante y deliciosa escape de la realidad. Ya sea en un patio con amigos, en la playa con la familia o buscando refugio de una tormenta de verano en la pantalla en el pórtico en el hogar, la ginebra es el último espíritu preparación, va de la mano con la de los zapatos del barco, pajaritas y pulseras de anclaje. Proceso de Producción

Una de las muchas cosas interesantes acerca de la ginebra es que no es tal una amplia variedad de métodos que se han empleado a lo largo de la historia para producirlo. Hoy en día, hay menos, pero eso no quiere decir que no hay personas que lo producen de una forma única e incluso peculiares para su uso personal.

Coffey Aún

En esta guía particular, nos vamos a centrar en las tres formas más populares de la producción de ginebra que resultan en la mayoría de las destilaciones de calidad constante y alta del espíritu.

Pot Distilled Gin

Este tipo de gin es representativa de los primeros ginebras y se hace por destilación el vino de malta fermentada, conocido como el ‘puré’ que está hecho de cereales como la cebada y luego destilar una segunda vez con botánicos utilizado para impartir su sabor mediante la extracción de los compuestos aromáticos. En general, este estilo de ginebra tendrá lugar en barricas de madera o incluso tanques cuál de impactos por supuesto, un sabor a malta a menudo se tiene en varios whiskys.

Columna ginebra destilada

Este tipo de ginebra es probablemente el más común hoy en día y se convirtió en la forma moderna de producir el espíritu una vez que el Coffey todavía se inventó. Esto produce un espíritu muy concentrada que consigue destilar una segunda vez mediante la colocación de bayas de enebro u otros productos botánicos en lo que se llama una “cesta gin” que está suspendido en una olla todavía. Como el calor de las subidas de vapor, extrae los sabores de los ingredientes botánicos. Aquí es donde se pone ginebra es más ligero sabor y el proceso que se utiliza para la fabricación de ginebra seca Londres, entre otros.

Gin Compuesto

Este es un proceso que se utiliza hoy en día, pero no tan a menudo como ginebra destilada. Básicamente, en pocas palabras la ginebra con sabor a esencias o aromas naturales sin redestilación de ella. A menudo otros sabores se agregan como cítricos o una combinación de especias que a menudo incluyen pomelo, anís, azafrán, cilantro, canela, nuez moscada o en realidad cualquier otra cosa que el productor quiere añadir en.

Varios Ginebras

Tipos de Gin

hay muchos tipos diferentes de ginebra y mientras estos estilos fueron más notables en los siglos pasados, en realidad hay sólo cuatro categorías principales que cae en la ginebra.

Juniper Gin

Por lo general se trata de una categoría muy amplia que no sólo incluye muchos de los productos actuales, sino también las formas más antiguas y con más historia de la ginebra producidos en los alambiques de más edad usando un puré de grano fermentado. Una vez que se ha alcanzado una fuerza bastante moderada, por lo general justo por debajo de 70% ABV, se redestiló con botánicos para extraer diversos compuestos aromáticos, lo más notablemente enebro.

Distilled Gin

Esta ginebra es creado por la redestilación de alcohol etílico que tiene su fuerza de 96% ABV en los aparatos de destilación como se discutió anteriormente. Se introdujo entonces al enebro y, a veces varios otros productos botánicos. El único requisito para esto con el fin de llamar la ginebra es que el enebro debe ser el sabor dominante sobre los otros ingredientes botánicos utilizados.

London Gin

Este es uno de los tipos populares de la mayoría de la ginebra a menudo llamados Gin London Dry. Se produce de nuevo mediante el uso de alcohol etílico que se redestiló con un contenido de metanol de 5 g por hl que es 100% ABV. Con el fin de ser considerada una ginebra de Londres, que no debe tener ningún dulzor añadido que supera 0,1 g por litro en el momento en que esté listo para ser embotellado y vendido. También no puede contener colorantes u otros ingredientes además de la adición de agua. En el mínimo, sea 37,5% ABV cuando haya terminado de ser llamado London Gin. Lo que es bastante interesante, sin embargo, es que en los Estados Unidos, debe ser al menos el 40% ABV ser llamado ginebra que a veces puede resultar en problemas con la importación.

Botellas recomendados

Bols Genever

Esto es realmente un producto propio. Sólo mediante la tecnicidad es considerada una ginebra, pero no es nada de lo que espera. No deje que el enebro en que te engañe, no va a funcionar muy bien en su G & T. Pero, una vez que comience a probarlo, descubrirá una variedad de cócteles clásicos que alguna vez se pensó solamente whisky podría trabajar. Este clásico de la Ginebra con un toque funciona maravillosamente en los coches laterales, manhattans y una amplia gama de otros aperitivos y digestivos. Esta es una necesidad para su bar. Incluso si no se utiliza muy a menudo, proporciona una extraordinaria inicio a la conversación.

Hendricks

Cuando se trata de pequeños lotes de ginebra, Hendricks cruzó la línea de meta, mientras que los otros todavía estaban atando sus zapatos. Con una infusión de pepino y pétalos de rosa, este es uno de los más suave y aterciopelado, sin embargo, ginebras refrescante luz en el mercado hoy en día. Funciona bien con una amplia variedad de cócteles, pero probablemente no lo usaría en un martini. ginebra Tanqueray base de

10

de Tanqueray es fantástica, pero las 10 patadas a un nivel superior o dos. Destilada en un número 10 todavía, el compacto aún imparte algunos perfiles de sabor muy predominantes que hacen de esta ginebra ideal para sus cócteles favoritos de verano. Sólo el olor solo es intoxicante. Cartera de cuero

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Plymouth Gin

sin lista es completa sin al menos mencionar Plymouth. Este galardonado ginebra se encuentra a menudo con los brazos extendidos de cualquier buen barman. Es menos seco que el típico London gin, pero tiene un perfil de sabor como ninguna otra tonos tierra que ofrece y algunas notas de enebro disminuido. Gin London Dry de

Gordon

Esto es lo más clásico como la ginebra puede conseguir. Si estás buscando una verdadera experiencia London gin Gordon es la mejor opción para pasar la noche. Es mejor vendido del mundo London Dry y por buenas razones.

Bombay Sapphire

Esta es una ginebra que casi te hace sentir majestuoso cuando se bebe. Con diez ingredientes botánicos, es una mezcla perfecta de todo lo bueno de la ginebra. Tiene notas de almendra, cáscara de limón, regaliz, bayas de enebro, raíz de lirio, angélica, cilantro, canela, cubeba, y granos del paraíso. Si sólo tiene una ginebra en su estantería, éste debería ser un poderoso competidor por el puesto.

cócteles y Gin Receta

Dry Martini

Probablemente el cóctel más clásico en el mundo, que se hace tradicionalmente con ginebra y el vodka no, al igual que 007 aficionados quieren hacer creer. Es muy sencillo de hacer y va a pegar al ponerse de pie. Aquí está el uso receta que en casa:

2,5 oz de ginebra (prueba un clásico como Gordon o Plymouth) 1/2 oz de vermut seco (me gusta la marca Martini un poco) aceitunas para decorar (que suelen utilizar aproximadamente tres si. quieres un martini sucio añadir un chorrito de zumo de oliva)

se ponen los ingredientes en una coctelera frío sobre hielo. Ahora viene la parte importante: olvidar todo lo que crees saber. James Bond puede preferir su martini “agitado, no removido”, pero que desea remover esta bebida. Sin excepciones. Sacudiendo aguas abajo. Sólo hay dos razones para sacudir jamás un cóctel.

– Si tiene crema o huevo en ella. – Si tiene el jugo de cítricos en ella durante la mezcla.

Sacudir a un martini basado gin en realidad disolver muchos de los compuestos aromáticos que salen del martini deficiente. Si realmente desea probar esto, hacer dos martinis – una sacudida y una agitada. Gin Tonic

y

Este es uno de los clásicos cócteles de ginebra y si usted visita mi casa, uno que ha hecho casi todos los días en el verano.

Hace años en las colonias tropicales propiedad de Bretaña, ginebra se utilizó para ayudar a enmascarar el sabor de la quinina, que se usa para prevenir la malaria y otras enfermedades que fue a la nubes a través de los trópicos. Ellos se disolverían la quinina en agua carbonatada que es como el agua tónica fue creado. Hoy, por supuesto, la quinina se utiliza en dosis muy pequeñas y agua tónica se produce en otras formas que no introducen los compuestos medicinales en su cuerpo.

para hacer la bebida simplemente tomar 2 oz de la ginebra premium favorita (me gusta Tanqueray Rangpur o Bombay Sapphire) y se vierte en un vaso alto con hielo. Añadir el agua tónica y un tiro en una rodaja de limón para adornar.

Un consejo que su uso es exprimir un poco de jugo de limón fresco en el vaso y darle un revuelo suave. En un día caluroso de verano no hay más bebida refrescante, excepto quizás un mojito.

Vesper Martini

Una de las únicas bebidas a ser jamás creado por un novelista, el Vesper Martini fue inventado por Ian Fleming para su primer libro de James Bond “Casino Royale”. ‘Un martini seco,’

, dijo. ‘Uno. En una copa de champán profundo.’

‘Oui, monsieur.’

‘Sólo un momento. Tres medidas de Gordon, una de vodka, media medida de Kina Lillet. Agitar muy bien hasta que es frío como el hielo, a continuación, añadir una gran rebanada delgada de piel de limón. ¿Lo tienes?’

‘Ciertamente, señor.’El barman parecía contento con la idea.

‘Gosh, que es sin duda de beber’, dijo Leiter.

Bond rió. ‘Cuando estoy … eh … para concentrarse,’ explicó, ‘Nunca tengo más de una bebida antes de la cena. Pero me gusta que uno a ser grandes y muy fuertes y muy frío, y muy bien hecha. No me gusta pequeñas porciones de nada, sobre todo cuando tienen mal sabor. Esta bebida es mi propia invención. Voy a patentar que cuando pienso en un nombre bien ‘.

Ese nombre, por supuesto, se convirtió en Vesper, después de Vesper Lynd, la hermosa y encantadora financiero del Tesoro.

Este martini particular es delicioso, pero hay que ser advertido que va a pegar más fuerte que el propio Bond.

Aquí está la receta que uso en casa:

3 oz Gin (Gordon funciona bien) 1 oz vodka (prefiero Belvedere) 1/2 oz Lillet Blanc (Kina Lillet ya no se produce) 1 torcedura del limón

Colocar todos los ingredientes excepto el limón en una coctelera refrigerada sobre hielo. Agitar y colar en un vaso de martini. Disfrutar y no conducir después.

Tom Collins

El Tom Collins es un perfecto cóctel muy refrescante para los bebedores moderados.

2 oz Gin (Prueba Bombay Sapphire) 1 oz Jugo de limón fresco 1/2 oz jarabe simple Club de sosa Maraschino cereza para Rebanada del limón guarnición de guarnición

ponen los ingredientes líquidos en un agitador en frío sobre hielo. Esto le puede dar una buena sacudida a como lo ha hecho la derecha jugo de cítricos en ella y el jarabe simple. Colar en un vaso Collins y decorar con una cereza y una rodaja de limón.

Singapore Sling

Esta receta fue inventado por un barman llamado Ngiam Tong Boon en el Hotel Raffles en Singapur. Aunque la receta original se perdió, esto es lo más cerca que llegue:

1 oz Gin (Gordon es una gran elección para esto) 1 oz de brandy Bols cereza o jugo de limón cereza Heering 1 oz Bénédictine 1 oz fresca 2 oz club de sodio 1 pizca de amargo de angostura

combinan todos los ingredientes, excepto para el agua mineral con gas y amargos en una coctelera frío sobre hielo. Se llena con soda, y le dan un revuelo suave. Colar en un vaso Collins y añadir un toque de amargo. La bebida original no era perfecta por lo que no he incluido alguno en esta receta.

Conclusión

La mayoría sabe que por lo general me gusta el ánimo marrones y vino, sin embargo, en el verano se encontrará yo sentado en mi terraza beber un gin tonic mucho más de lo que nunca verme con una copita de whisky. En los restaurantes me gusta un martini bien hecha antes de la cena y después de un duro día de trabajo, mi vermut es jalada hacia fuera para uno en casa. La ginebra es un espíritu delicioso y refrescante. Se combina bien con una amplia variedad de mezclas tales y se puede utilizar para una gran variedad de cócteles. Si usted está construyendo un bar, una buena botella de ginebra es tan importante como la botella de vodka y aún más importante (en mi opinión) que una botella de ron o whisky.

¿Cuál es su ginebra favorita?

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